Asgari ücretle kaç kilo et alınır?

Yaşam maliyetlerindeki hızlı artış, özellikle asgari ücretli vatandaşların temel gıda ürünlerine ulaşımını belirgin biçimde zorlaştırdı. Son açıklanan verilere göre, 2025 yılının başında asgari ücretle yaklaşık 52 kilogram et alınabilirken, bu miktar Kasım ayında yaklaşık 31 kilograma geriledi.

Yıl başında kilogramı 425 TL olan kuzu but eti fiyatı Kasım ayında 700 TL’ye yükseldi. Aynı dönemde, kuzu kuşbaşı 570 TL’den 930 TL’ye çıkarken, kıyma 340 TL’den 700 TL’ye, dana kuşbaşı ise 440 TL’den 880 TL’ye yükseldi. Bu çarpıcı artış, 200 TL’lik banknotla alınabilecek et miktarının yıl başındaki yaklaşık 500 gramdan bugün yaklaşık 250 grama düşmesine de yol açtı.

Üretim maliyetlerindeki artış, döviz ve yem giderlerinin yükselmesi, ithalatın artmasına rağmen fiyatların düşmemesi ve alım gücünde yaşanan ciddi düşüş gibi etkenler birleşince, “et yemek” artık bazı asgari ücretliler için ulaşılmaz bir hal aldı.

Neler bu duruma yol açtı?

• Fiyat artışı: Besi maliyetleri başta olmak üzere hayvancılık sektöründeki girdiler büyük oranda arttı.

• İthalat artışı: İlk 9 ayda 1 milyar $’ı aşan et ve canlı hayvan ithalatına rağmen fiyatlar kontrol altına alınamadı.

• Gelir artışı yetersizliği: Asgari ücrette yapılan zamlar, enflasyon ve fiyat artışlarının gerisinde kaldı; böylece gerçek alım gücü azaldı.

Bu veriler, sadece bir gıda ürününde değil, genel anlamda alım gücünün ne kadar eridiğini de gösteriyor. Temel ihtiyaçlar arasında yer alan et ürünleri bile hızla “lüks” kategorisine doğru kayıyor. Bu durumun toplumsal yansıması, özellikle dar gelirli hane­lerin beslenme düzeyinde düşüş, sağlıklı gıdaya erişimde azalma ve bütçe yönetiminde ciddi sorunlar olarak ortaya çıkabilecek.